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日本海の新鮮な魚介類や小谷村の豊富な山菜、自然の味、季節の味、
またシェルパ特製の果実酒（山ぶどう・さるなし・あんず・かりん）やジャム・ベ－コン・ヨ－グルト等
手作りの味をご賞味下さい。
- 夕食は和洋折衷でフランス料理等の有名な料理ではありませんが、
お客様に美味しく、温かく食べて頂きたいとの思いで料理を作っています。 - 朝食はパン食になります。ジャム・コ－ヒ－・紅茶おかわりご自由にどうぞ。
- パンは手作りロールパン(焼きたてアツアツのうちに召し上がって下さい）と地元のパン屋さんにお願いして食パンお出ししています。ト－スタでご自由に焼いてお召し上がり下さい。
- 手作りの薫製ベ－コンとジャム（リンゴ・ブル－ベリ－・ルバ－ブ）です。
- ベ－コンは食べられないと言っておられた方がこれは食べられると言って下さいました。
チップは雑木の混ざったモノを使用しております、これでいい味が出ます。 - ジャムも地元のリンゴや新鮮なものを使用しています、添加物も一切使用していません。
リンゴジャムはおすすめです。甘みをおさえてあっさり味に仕上げてあります。